Jest produktem zalecanym w diecie bezglutenowej i diecie każdego malucha. Aby złagodzić gorzki smak kaszy jaglanej wystarczy dodać odrobinę mleka migdałowego, jabłko lub suszone morele. Kasza jaglana pochodzi z łuskanego ziarna prosa. Jest dobrym źródłem energii w 100 g kaszy jaglanej znajduje się ok. 320-340 kcal.
Wkładamy żurawiny do słoików na zimę Przepisy na dietetyczne domowe przetwory z żurawin bez cukru na zimę: żurawiny bez cukru, żurawiny w soku własnym bez cukru, mus żurawinowy bez cukru, sok żurawinowy bez cukru, dżem z żurawin z jabłkami i orzechami bez cukru Owoce żurawiny wielkoowocowej są wyjątkowo bogate w substancje biologicznie czynne. Poza tym doskonale nadają się na domowe przetwory. Zawarte w nich kwasy organiczne ( benzoesowy, jabłkowy, cytrusowy) naturalnie konserwują domowe przetwory, dlatego bezpiecznie można przygotować z nich przetwory na zimę bez cukru. Jednak trzeba szczególnie zadbać o higienę przygotowywania domowych przetworów. Przed przygotowaniem własnych przetworów na zimę, owoce żurawiny dokładnie przebrać, odrzucić psujące się i niedojrzałe jagody, listki, trawę i inne zanieczyszczenia. Zdrowe, dojrzałe i nieuszkodzone jagody żurawiny dokładnie wypłukać w ciepłej wodzie, najlepiej kilka razy, osuszyć na sicie. Ponieważ żurawiny zawierają naturalną goryczkę, warto włożyć je na godzinę do zamrażalnika, aby – choć częściowo – pozbyć się jej. Żurawiny powinno się gotować w emaliowanym lub szklanym naczyniu, ugniatać, mieszać i przekładać drewnianą łyżką. Ponieważ wskazane jest zachowanie higieny w najwyższym stopniu, słoiki powinny być wymyte i wygotowane, pokrywki wymyte i sparzone wrzątkiem. Przetwory z żurawin nie utrwalane w gorącej kąpieli wodnej powinno się przechowywać w lodówce. Przepisy na domowe przetwory z żurawin bez cukru na zimę Żurawiny bez cukru na zimę Dojrzałe i zdrowe owoce żurawiny dokładnie wymyć w ciepłej wodzie, przełożyć na sito a następnie do emaliowanego rondla. Pogrzać na małym ogniu, rozgnieść drewnianą łyżką, żeby puściły sok. Doprowadzić do wrzenia mieszając. Wrzące żurawiny przełożyć do słoiczków, ich brzegi wytrzeć do sucha i szczelnie zakręcić. Aby żurawinę bez cukru długo przechować, słoiki wstawić do rondla z ciepłą wodą i podgrzewać na średnim ogniu. Kiedy woda zacznie lekko falować zmniejszyć gaz, małe słoiczki podgrzewać przez 5 minut, półlitrowe słoiki przez 8 minut, litrowe przez 12 minut. Po tym czasie wyjąć je i postawić do góry dnem do ostudzenia. Żurawiny całe bez cukru na zimę (1) Owoce żurawiny wymyć w ciepłej wodzie, wysypać na sito, aby woda z nich ociekła. Przełożyć do wygotowanych słoików, całkowicie zalać wrzącą wodą. Wytrzeć brzegi słoików do sucha, szybko szczelnie zakręcić i wstawić do rondla z ciepłą wodą. Doprowadzić ją do wrzenia, zmniejszyć gaz. Słoiki półlitrowe podgrzewać przez 8 minut, litrowe przez 12 minut. Słoiki z całymi żurawinami bez cukru przechowywać w zimnej piwnicy. Żurawiny całe bez cukru na zimę (2) Przygotowane owoce żurawiny wsypać do słoika, zalać wrzącą wodą. Po 3-5 min. wylać wodę ze słoika do garnka, zagotować i ponownie zalać nią żurawiny. Woda powinna sięgać brzegu otworu słoika. Słoiki szybko szczelnie zakręcić, postawić do góry dnem do ostygnięcia. Słoiki z całymi żurawinami bez cukru na zimę utrwalać jw. Mus żurawinowy bez cukru na zimę Przygotowane owoce żurawiny przełożyć na 5 minut do rondla z gotującą się wodą (blanszowanie). Zawartość przelać na sito, owoce przetrzeć do rondla. Przetarte żurawiny doprowadzić do wrzenia na małym gazie mieszając drewnianą łyżką. Wrzące przełożyć do słoików, wytrzeć ich brzegi do sucha, szczelnie zakręcić. Przełożyć do rondla z ciepłą wodą i podgrzewać. Kiedy woda zacznie falować zmniejszyć gaz. Mus żurawinowy w półlitrowych słoikach utrwalać przez 8 minut, w litrowych przez 12 minut. Sok żurawinowy bez cukru Na sok z żurawin wybiera się tylko w pełni dojrzałe owoce, przejrzałe i niedojrzałe żurawiny trzeba odrzucić. Wymyte owoce przesypać do rondla, zgnieść drewnianym tłuczkiem. Na każdy kilogram owoców dodać dodać 1/2-3/4 szklanki wody. Żurawiny przykryć pokrywką, pogrzać do temperatury 60°C-70°C. Odlać wytworzony sok przez sito wyłożone złożoną gazą lub watą (ważne). Sok z żurawin doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2-4 minuty. Szybko przelać do słoików, wytrzeć ich brzegi, szczelnie je zakręcić wyparzonymi pokrywkami. Słoiki ustawić do góry dnem do ostygnięcia. Sok żurawinowy zamknięty w słoikach/butelkach można dodatkowo utrwalić w wodzie o temperaturze min. 85°C (słoiki półlitrowe przez 12 minut, litrowe przez 20 minut). Po odlaniu soku podgrzane żurawiny zawierają wciąż sporo substancji biologicznie czynnych. Wytłoczyny zalać ciepłą wodą, wycisnąć sok ręcznie. Sok z żurawin drugiego tłoczenia jest wykorzystywany do wytwarzania soków mieszanych (do soku z żurawin doskonale pasuje sok z gruszek, jabłek) lub do przygotowania kisielu czy napojów. Dobra Rada: Sok żurawinowy ma działanie wykrztuśne. Podczas kaszlu należy pić 6-8 razy dziennie łyżkę soku żurawinowego z miodem. Żurawiny w soku własnym bez cukru, na ciepło (1) Składniki 1 l jagód żurawiny (waga po oczyszczeniu) 450 ml świeżego soku z żurawiny Jagody żurawiny przebrać, dokładnie wypłukać w chłodnej wodzie. Przełożyć na sito i na chwilę zalać wrzącą wodą. Do garnka wlać sok z żurawin (do przygotowania soku można użyć słabiej wybarwionych owoców), dodać całe żurawiny. Całość podgrzać, aż sok zacznie lekko falować. Żurawiny w soku natychmiast przełożyć do słoików, wytrzeć brzegi słoików, szczelnie zakręcić wygotowanymi, suchymi pokrywkami. Słoiki wstawić do rondla z ciepłą wodą (woda powinna sięgać do wysokości 3/4 słoika). Półlitrowe słoiki z żurawinami w soku własnym pasteryzować przez 8 minut, litrowe przez 10-12 minut od momentu, kiedy woda w rondlu zacznie falować. Domowe przetwory na zimę z żurawin bez cukru przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Żurawiny w soku własnym bez cukru, na ciepło (2) Składniki litr świeżego soku żurawinowego 2,5 kg świeżych żurawin (waga po oczyszczeniu) mały kawałek kory cynamonu sok z pomarańczy lub cytryn Żurawiny w soku własnym przygotować jak wyżej. Przed przełożeniem do słoików wyjąć korę cynamonu. Rada: Nawet połowę soku z żurawin można zastąpić świeżym sokiem z pomarańczy lub cytryny koniecznie przecedzonym przez gęste sitko. Dżem z żurawin z jabłkami i orzechami, bez cukru Składniki 1 kg owoców żurawiny (waga po oczyszczeniu) 1 kg słodkich jabłek (waga po oczyszczeniu) szklanka oczyszczonych orzechów włoskich* cytryna woda Zdrowe świeże jądra orzechów wrzucić do wrzącej wody, gotować przez kwadrans. Wyjąć z wody, ostudzić, zdjąć z nich skórkę i grubo posiekać. Jabłka wymyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plastry. Przełożyć do podgrzanego rondla, dodać 2-3 łyżki wody. Wsypać orzechy, całość przykryć i dusić na małym ogniu przez 20 minut. Wmieszać żurawiny, ciepłe rozgnieść drewnianą pałką, dodać sok z cytryny (bez miąższu) i gotować przez 20 minut. Dżem z żurawin i jabłek przełożyć do słoików, wytrzeć ich brzegi, zakręcić szczelnie wygotowanymi, ale suchymi pokrywkami. Słoiki postawić do góry dnem do ostudzenia. Domowe przetwory z żurawin bez cukru przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. *Orzechy można zastąpić siekanymi migdałami lub zupełnie pominąć. Przepisy na domowe przetwory na zimę z żurawiny z cukrem zamieszczone są w artykule Domowe przetwory z żurawin Rady jak prawidłowo zamrozić żurawiny zachowując ich smak i kształt można przeczytać w artykule Zamrażanie owoców jagodowych na zimę. Spis przepisów na zdrowe domowe przetwory z owoców i warzyw, w tym przepisy na przetwory bez cukru, przepisy na przetwory bez octu można znaleźć na stronie Przetwory. Zasady przygotowywania przetworów na zimę zawarte są w artykule Jak przygotować w domu smaczne i zdrowe przetwory na zimę?Przygotuj nalewkę Zlej alkohol. Pozostałe owoce dobrze rozgnieć (np. tłuczkiem do ziemniaków, możesz też rozetrzeć, albo użyć blendera). Dodaj do nich syrop z wody i cukru i odstaw na jeden dzień. Odciśnij płyn z rozdrobnionych owoców i połącz z uprzednio zlanym alkoholem. Odstaw na miesiąc. Czytaj też: Nalewka dyniowa.
Jak pozbyć się goryczy z oliwek - Jak Zawartość W oliwki są idealnym aperitifem, składnikiem, którego nie może zabraknąć na śródziemnomorskim stole, a który stał się popularny na całym świecie. Ale ten owoc jest naprawdę dość gorzki, więc gdy pozyskujemy go naturalnie, czyli bezpośrednio z drzewa oliwnego lub brak wcześniejszego leczenia, musimy zawsze usunąć goryczkę przed przyprawami, procedura, której musimy ściśle przestrzegać. W tym artykule wyjaśniamy szczegółowo, jak usunąć gorycz z oliwek. Kroki do naśladowania: Usuń gorycz z oliwek jest to niezbędny krok, który musimy wykonać przed przyprawianiem oliwek, jeśli kupujemy je bez wcześniejszej obróbki i jeśli chcemy je przyprawiać w domu. Bez tego owoc drzewa oliwnego będzie po prostu niejadalny, ponieważ jego gorycz uniemożliwia tolerowanie. Czas potrzebny do usunięcia goryczy z oliwki będzie zależał od dwóch czynników:jeśli oliwka jest zielony lub czarny; zielone są bardziej gorzkie niż czarne i dlatego potrzeba więcej czasu, aby wyeliminować gorzki sezon, pestki lub połamane. Cała oliwka jest tą, której leczenie zajmuje najwięcej czasu, podczas gdy dziczyzna szybciej traci gorzki pozbyć się gorzkiego smaku oliwki będziemy potrzebować wody mineralnej i plastikowego pojemnika. Dodaj oliwki do pojemnika z wodą i odstaw na tydzień. Woda powinna być zmieniana codziennie i, jeśli to możliwe, dwa razy dziennie; w ten sposób szybciej stracą gorzki smak. Po tym tygodniu musimy skosztować oliwek i ocenić, czy są dobre, czy też powinny dłużej odpocząć; od tego momentu zaleca się codzienne monitorowanie że zielone oliwki tracą gorzki smak dłużej niż czarne, więc jeśli traktujesz obie odmiany, dojrzałe będą gotowe szybciej. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną marynatę, zapoznaj się z naszym artykułem jak marynować oliwki. Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak pozbyć się goryczy z oliwek, zalecamy wejście do naszej kategorii Przepisy.
Często są mylone z brusznicami. Fakt, że oba rodzaje jagód z rodziny wrzosowatych (drobne, czerwone kulki, choć żurawiny mogą też mieć kształt owalny) wyglądają podobnie i oba mają podobne zastosowanie w kuchni. Choć jedne i drugie jagody mają właściwości lecznicze, żurawiny zdobyły znacznie większą sławę. Być może dzięki temu, że oprócz dziko rosnącej borówki błotnej o drobnych owocach (6-8 mm średnicy) istnieje również - wyhodowana przez Amerykanów - wielkoowocowa odmiana żurawiny (12-20 mm). To właśnie z jej suszonych owoców i prażonej kukurydzy robi się za oceanem tradycyjne łańcuchy na żurawina jest dobrą "przegryzką" Fot. Anna KaczmarzZdrowie na talerzuTrudno powiedzieć jednoznacznie, skąd pochodzi żurawina błotna - niewielka, płożąca się wiecznie zielona krzewinka o kwaśnych jagodach, dla której najlepszym środowiskiem są torfowiska i bagienne lasy. Zanim zaczęto osuszać bagna, występowała powszechnie na terenach północnych Europy, Azji i Ameryki, a także na bagiennych terenach Europy Wschodniej oraz na Syberii. Podobnie jak gdzie indziej, również w Polsce obecnie występuje coraz rzadziej. Dziko rośnie na torfowiskach wysokich i przejściowych, głównie w Puszczy Białowieskiej i Knyszyńskiej, w lasach biłgorajskich i na Pomorzu Zachodnim. Owoce żurawiny - zarówno dziko rosnącej, jak i wielkoowocowej - zawierają witaminę C (13 mg w 100 g), niewielkie ilości wit. B1, B2 oraz karotenu, a także mikro- i makroelementy: sód, potas, wapń, magnez, fosfor. Są również bogatym źródłem kwasów, chinowego, cytrynowego, jabłkowego i benzoesowego. To właśnie dzięki zdolności tego ostatniego do przedłużania trwałości produktów spożywczych sok z żurawin w dawnych czasach - gdy nie było jeszcze lodówek - był wykorzystywany do przedłużania trwałości surowego mięsa. Na co pomagająOwoce żurawiny przede wszystkim jednak od wieków były wykorzystywane przez zielarzy - głównie do leczenia schorzeń dróg moczowych, a także jako środek na podniesienie odporności organizmu. Współczesne badania naukowe i kliniczne potwierdziły skuteczność soku z żurawin w leczeniu zakażeń dróg moczowych. Ten naturalny środek działa podobnie jak leki przeciwbakteryjne, jednak ma nad nimi tę przewagę, że nie niszczy naturalnej flory jelit. Skuteczność żurawiny wynika z faktu, że jej składniki utrudniają, a często wręcz uniemożliwiają przyczepność bakterii (nim bowiem dojdzie do zakażenia, bakterie te muszą się najpierw przyczepić do ścianek układu moczowego), które są najczęstszą przyczyną infekcji układu moczowego, w tym zapalenia pęcherza. Sok można bezpiecznie stosować także u dzieci z wadami układu moczowego. Ponadto sok żurawinowy, lekko alkalizując mocz, nie tylko zapobiega tworzeniu się moczanowych kamieni nerkowych, ale - zdaniem części fachowców - pity w dużych ilościach ma zdolność rozpuszczania już istniejących. Bywa, że przerywa nawet napad kolki nerkowej. Stosowany systematycznie ma zapobiegać nawrotowi takiej kamicy. Kryształy kwasu moczowego, z których powstają kamienie moczanowe, wytrącają się wówczas, gdy mocz jest kwaśny. Dlatego jego odkwaszanie to najskuteczniejszy sposób profilaktyki i leczenia tego rodzaju kamicy. Składniki żurawiny ograniczają także znacznie przyczepność w naszym organizmie innych bakterii chorobotwórczych. Równocześnie zaś wspomagają wzrost dobrej mikroflory jelitowej - mają więc właściwości probiotyku. Jagody te są także bogatym źródłem naturalnych antyoksydantów - przyczyniają się więc do zapobiegania nowotworom. Dzięki zawartości naturalnej witaminy C sok z tych jagód zapobiega z kolei przeziębieniom, a gdy już zachorowaliśmy - pomaga je licznych zalet żurawin wymienia się także: ich dobroczynny wpływ na układ pokarmowy i jamę ustną, skuteczność w zapobieganiu i leczeniu choroby wrzodowej (sok z nich wspomaga niszczenie bakterii Helicobacter pylori, wywołujących chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy), obniżanie stężenia złego cholesterolu LDL przy równoczesnym podwyższaniu dobrego - HDL, co zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Owoce te mają również: przyspieszać powrót do zdrowia po zawale, zwalczać wirusa opryszczki, zapobiegać powstawaniu płytki nazębnej, wpływać korzystnie na wzrok, ułatwiać trawienie i chronić układ pokarmowy przed szkodliwymi bakteriami i grzybami, a nawet - dzięki zawartym w nich bioflawonoidom - pomagać na stres. W aptekach dostępne są preparaty zawierające koncentrat z suszonej żurawiny. Nie dla wszystkichNiestety, nie wszyscy mogą korzystać z dobroczynnych właściwości żurawin, głównie ze względu na zawarte w nich szczawiany. Jeśli związki te występują w zbyt dużej koncentracji - mają tendencje do krystalizacji. Ponieważ tworzeniu się kamieni szczawianowych sprzyja zasadowy odczyn moczu, osoby z takimi kamieniami nerkowymi powinny unikać produktów alkalizujących mocz, a także zawierających szczawiany, czyli żurawin. Trzeba też pamiętać, że szczawiany utrudniają wchłanianie wapnia. Ze spożywania zawierających je produktów (do których - oprócz omawianej żurawiny - należą także szpinak, szczaw, rabarbar, kakao) powinny więc zrezygnować osoby z osteoporozą. Przetwory z żurawiny nie są również wskazane dla chorych stosujących leki przeciwzakrzepowe z warfaryną (np. przy zakrzepowym zapaleniu żył). Składniki żurawiny utrudniają bowiem usuwanie warfaryny z organizmu, a jej kumulacja w ustroju może doprowadzić nawet do wystąpienia krwotoku. Przydatne w kuchniO tej porze roku świeże owoce żurawiny można kupić na placach targowych. I warto skorzystać z tej możliwości, gdyż sezon na te jagody jest krótki. Można z nich w sokowirówce sporządzać sok do bezpośredniego użycia (najzdrowszy jest właśnie świeżo wyciśnięty, ale trzeba go przed wypiciem rozrzedzić wodą lub posłodzić, bo jest dość cierpki); można też zrobić z niej przetwory: dżemy, soki, galaretki, sos do mięsa - przydatny zwłaszcza do dziczyzny, gdyż łagodzi jej specyficzny aromat. Jeśli dysponujemy miejscem w zamrażarce, możemy przechować w niej zapas żurawiny i za kilka miesięcy wykorzystać ją do przygotowania kompotów, kisieli itp. W sklepach spożywczych i zielarskich możemy znaleźć sok oraz smaczne i zdrowe herbatki z żurawiny. Jeśli dotychczas nie sięgaliśmy po nie - warto spróbować. Dobrą "przegryzką" są natomiast dostępne na targowiskach i w części sklepów importowane suszone jagody żurawiny wielkoowocowej. Niestety, ich wadą jest dość wysoka cena. (WES)
Cukinię należy przechowywać w powstałym roztworze przez około czterdzieści pięć minut, po czym okaże się, że zniknęła cała goryczka i nieprzyjemny smak, które wcześniej były dostępne z warzyw. Jeśli tak nie jest, plastry cukinii należy trochę dłużej przechowywać w solonym roztworze.
1/3 Następne Żurawina wielkoowocowa w ogrodzie uprawa i pielęgnacja żurawiny 12 komentarzy 1/3 Następne Żurawina wielkoowocowa to roślina, która do naszych ogrodów przywędrowała z obszarów wschodniej Ameryki Północnej. Owoce żurawiny maja właściwości lecznicze, doskonale nadają się na soki, nalewki oraz to wielu potraw z mięs. Dodatkowo krzewinka żurawiny może w naszym ogrodzie być piękną i ciekawą ozdobą. Żurawina ogrodowa ma długie, płożące się po ziemi pędy, które stopniowo ukorzeniają się. Z leżących pędów wyrastają drobne pionowe pędy owocowe. Liście drobne, owalne, błyszczące, zimozielone. Liście posiadają walory dekoracyjne przez okres całego roku. W okresie jesiennym liście ciemnieją, nabierając brunatno-brązowej barwy. Na przełomie lipca i sierpnia żurawina wytwarza pąki kwiatowe, które następnie na początku czerwca zaczynają kwitnąć. Z kwiatów jesienią pojawiają się duże (osiągające średnicę do 2 centymetrów) i liczne owoce (niektóre odmiany potrafią obrodzić ok. 2-3 kilogramów owoców z jednego metra kwadratowego uprawy). Owoce mają bardzo dekoracyjny charakter i są niesamowita ozdobą rośliny. Owoce krzewinek rosnących w ciemnych i zacienionych miejscach, pozostają zielone i nie nabierają charakterystycznej różowo- czerwonej barwy. Żurawina wielkoowocowa jest w przypadku większości odmian rośliną odporną na działanie niskich temperatur i rzadko atakowana jest przez szkodniki i choroby. Uprawa i pielęgnacja Żurawina w ogrodzie najbardziej lubi stanowiska jasne z dużą ilością światła słonecznego. Jak dla wszystkich roślin z rodziny wrzosowatych roślina wymaga kwaśnej, najlepiej próchniczej gleby z dużą ilością wilgoci. Żurawina ma dość płytki system korzeniowy i łatwo ulega podczas dużych upałów przesuszeniu, niezbędne jest zatem systematyczne nawadnianie i podlewanie roślin. Do podlewania najlepiej nadaje się miękka woda deszczowa. Doświadczeni ogrodnicy pod korzeniami żurawiny wielkoowocowej umieszczają na głębokości 30-35 centymetrów czarną folię ogrodniczą z drobnymi dziurkami. Folia taka ogranicza szybką ucieczkę wody do gruntu. Rośliny sadzimy w rozstawie 30x30 centymetrów oraz ściółkujemy korą z domieszką trocin. Wraz z upływem czasu trociny rozkładają się zakwaszając glebę. Dodatkowo warstwa kory chroni młode rośliny przed inwazją chwastów. Posadzone rośliny szybko puszczają płożące się pędy, które łatwo się ukorzeniają tworząc gęste, obrośnięte zagony. W okresie wiosennym zalecane jest nawożenie żurawiny, nawozami lekko zakwaszającymi glebę. Roślina dobrze znosi czasowe, całkowite zalewanie przez wodę. W sąsiedztwie żurawiny warto posadzić inne rośliny z grupy wrzosowatych. Rośliny te mają podobne wymagania i wzajemnie uzupełniają się. Szczególnie polecane do uprawy w sąsiedztwie żurawiny polecamy wrzosy i wrzośce, azalie i różaneczniki. Żurawina wielkoowocowa Owoce żurawiny mają właściwości lecznicze. Substancje aktywne zapobiegają rozmaitym schorzeniom, począwszy od przeziębień, przez choroby serca i wrzodowe po rozmaite infekcje układu pokarmowego. Dietetycy zalecają aby żurawina na stałe zagościła w naszej diecie. Owoce mają duże zastosowanie w kuchni jako dodatek do mięs, sosów, ciast i przekąsek. Sok z żurawiny obniża poziom cholesterolu w organizmie. Żurawina wielkoowocowa czytaj dalej... 1 2 3 Następna 12 komentarzy Dodał: Jagoda, Tytuł: Zakaz wstępu!!! Józef - pomyliły ci się strony. Mohery nie maja tutaj wstępu. Dodał: Monia, Tytuł: uprawa żurawiny Brązowienie liści może wynikać z niedostatecznego zakwaszenia gleby. Żurawina wymaga kwaśnej gleby. Dodał: Krzysiu, Tytuł: Krzysiu się burzy fatalny błąd na drugim zdjęciu jest brusznica owszem, ale przynajmniej należy do tego samego rodzaju co ona, jednak o zgrozo na pierwszym zdjęciu to nawet nie wiem co to jest Dodał: JÓZEF, Tytuł: MANIA I GOŚKA Ale z was POLgŁuPICE. Pownniście zgłosić się do tuska o medal. Ta ta sam ajakość. Dodał: Zenek, Tytuł: Zurawina - uprawa Żurawinę sadzi się w odstępach co 30 cm w glebie odpowiednio przygotowanej. Rosliny wypuszczają płożące pędy które zapuszczają korzenie do ziemi. Czy w tym miejscu też musi być dokonana wymiana ziemi na bardziej kwaśną. Jeśli ktoś może mi wyjaśnić to bardzo proszę Dodał: ewelina, Tytuł: Noc Świętojańska... Noc Świętojańska jest w czerwcu focia jest borówki a żurawinę można rozmnażać samemu bardzo łatwo się przyjmuje. Dodał: Janek, Tytuł: Po lipcu i sierpniu jest ... Po lipcu i sierpniu jest czasami Noc Świętojańska Wtedy żurawinę smakują wargi dojrzałego Jaśka Dodał: bula, Tytuł: zurawina ......... Zurawina jest pyszna, ale strasznie droga niestety :/ i ciężko dostać świeżą. jak takiej nie dostanę to muszę brać w kapsułkach, pomaga na układ moczowy. Gal ma bardzo tanie kapsułki. Dodał: gośka, Tytuł: BŁĄD! złe zdjęcie na zdjęciu jest borówka brusznica, nie żurawina!! okropny błąd Dodał: mania, Tytuł: to jest borowka brusznica Co wy pokazujecie?! To nie jest żurawina, a borówka brusznica na zdjęciu. Dodał: krzysztof, Tytuł: lipca i sierpnia, a potem czerwiec Na przełomie lipca i sierpnia żurawina wytwarza pąki kwiatowe, które następnie na początku czerwca zaczynają kwitnąć. Dodał: Michał ;), Tytuł: moja żurawina Moja żurawina, którą wczesna wiosną posadziłem w ogrodzie wypuściła pąki liściowe. Choć liście są "nowe" ich końce są brązowe. Czy mam się tym martwić? Proszę o odpowiedź. Zobacz więcej komentarzy Dodaj swój komentarz Zobacz także wrzosowisko, żurawina właściwości, uprawa żurawiny, żurawina sadzonki, żurawina nalewka, żurawina konfitury, żurawina ogrodowa, żurawina pielęgnacja, żurawina krzew, żurawina podlewanie, żurawina błotna, cięcie żurawiny, zbiór żurawiny, żurawina gleba, żurawina hodowla, żurawina odmiany, żurawina zdjęcia, żurawina opis, żurawina właściwości
Choroby żurawiny są zmorą sadowników, plantatorów i działkowców, którzy postanowili podjąć się uprawy tej nadal rzadko spotykanej u nas rośliny. Jeżeli i Twoje krzewinki wykazują oznaki infekcji, nie martw się – pomożemy Ci ustalić, jakie choroby żurawiny przywędrowały do Twojego ogrodu i wybierzemy dla Ciebie najlepszy preparat do oprysku interwencyjnego. Zapoznaj się z naszą ofertą! Jeśli liście Twoich krzewinek przebarwiają się i pokrywają drobnymi plamkami, a ich pędy zamierają, odpowiedzialna za straty może być antraknoza żurawiny. W kategorii o tej nazwie znajdziesz środki ochrony roślin zarejestrowane do jej zwalczania. Jeżeli natomiast masz problem z gniciem owoców i szarym nalotem na jagodach, pędach oraz liściach roślin, zajrzyj do działu Szara pleśń żurawiny. Oferta naszego sklepu obejmuje wszystkie atestowane, bezpieczne preparaty od sprawdzonych producentów, dopuszczone obecnie do stosowania w ogródkach przydomowych i na plantacjach profesjonalnych. Nasz asortyment jest aktualizowany i wzbogacany na bieżąco, aby umożliwić Ci zakupy z gwarancją zadowolenia. Na choroby żurawiny polecamy fungicyd Switch 62,5 WG, który posiada w swoim składzie aż dwie silne substancje czynne, dzięki czemu cechuje się szerokim spektrum działania i może być użytkowany do walki zarówno z antraknozą, jak i z szarą pleśnią żurawiny. Zapoznaj się z bogatą ofertą naszego sklepu internetowego, obejrzyj dostępne u nas preparaty (wyłącznie najlepszych marek – Bayer, Sumin, Target) i kup wszystko, czego Ci potrzeba, bez wychodzenia z domu, tanio i szybko. Zapraszamy!
Sok z żurawiny na czczo Posted by mowajorla1989jvmh0 5 lutego, 2021 Posted in Uncategorized Tagi: Czy spacery odchudzają forum , Czy travisto odchudza , Diety odchudzające w proszku , Sok z żurawiny na czczo , Zioła eligiusza kozłowskiego na odchudzanie
Żurawina – charakterystyka Oba wyżej wymienione gatunki spotyka się w Polsce: pierwszy pochodzi z Ameryki Północnej i jest u nas uprawiany ze względu na duże owoce, a drugi występuje naturalnie na torfowiskach. Chociaż oficjalnie żurawina stała się borówką, to „prywatnie” nadal możemy używać dawnej nazwy. Żurawina jest zimotrwałą, płożącą się krzewinką, typową dla torfowisk oraz borów bagiennych. Późną wiosną na końcach pędów wyrastają długie nitkowate szypułki z różowymi kwiatami. Całość, przy odrobine fantazji, może przypominać głowę żurawia – stąd nazwa. Jagody żurawiny wielkoowocowej osiągają znacznie większe rozmiary, niż jej europejskiej krewniaczki. Wyhodowano wiele odmian tej rośliny ale do komercyjnej uprawy nadają się tylko nieliczne. Żurawina nie posiada żadnych szczególnych szkodników ani chorób. Zbyt zasadowa gleba może powodować żółknięcie liści rośliny. Żurawina ma szerokie właściwości lecznicze i pomaga w odchudzaniu. Stanowisko dla żurawiny Żurawina rośnie najlepiej na stanowiskach słonecznych do półcienistych, na glebie kwaśnej (pH 4,0 do 5,0) i umiarkowanie wilgotnej. Zbyt żyznego podłoża żurawina nie znosi i reaguje na nie małą ilością kwiatów i jagód. Zimozielona krzewinka nadaje się w charakterze rośliny okrywowej pod różanecznikami albo w ogrodach wrzosowiskowych. Roślina tworzy pędy do dwóch metrów długości. Dlatego wystarczy sześć do ośmiu sadzonek na metr kwadratowy, aby powstała prawdziwa łączka żurawinowa. Na dobrze przygotowanym podłożu leżące pędy szybko się ukorzeniają. Ściółka z drobnej kory pomaga zachować wilgotność i hamuje zarazem rozwój chwastów. Lekkie okrycie z gałęzi iglastych chroni żurawinę zimą przed ostrym słońcem i wysuszającym wiatrem. Jeśli żurawina stoi w półcieniu, odpowiada jej także skrzynka kwiatowa albo wisząca doniczka. Do sadzenia nadaje się kwaśny substrat jak do różaneczników. Sadzenie i rozmnażanie żurawiny Żurawinę można sadzić wiosną albo jesienią podczas pogody bez mrozu. Najprościej jest sadzić doniczkowe sadzonki, jak rośliny okrywowe. Odstęp między sadzonkami wynosi ok. 30 cm. Między młodymi roślinami dobrze jest położyć trochę trocin albo drobnej kory. Żurawinę rozmnaża się z sadzonek, które latem zostały ze zdrowych pędów ścięte i ukorzenione. Żurawina ma właściwości lecznicze Pielęgnacja żurawiny: podlewanie, nawożenie i przycinanie W okresie wzrostu żurawina potrzebuje obfitego podlewania. Najlepiej jest używać do podlewania wody deszczowej albo odstanej. Podłoże powinno być stale równomiernie wilgotne. Żurawina znosi krótkotrwałe zastoje wody, jednak zbyt dużo wilgoci powoduje zgniliznę. Kiedy żurawina już się dobrze ukorzeni, praktycznie nie potrzebuje więcej pielęgnacji. Trzeba zapewnić jej jedynie zaopatrzenie w wodę. Nie potrzebne jest nawożenie ani stosowanie chemicznych środków ochrony roślin. Żurawina z czasem bardzo się rozrasta. Aby utrzymać ją w ryzach, trzeba ją regularnie przerzedzać. Najpóźniej, kiedy roślina zarośnie całą rabatę. Po zbiorach jesienią obcina się w tym celu pędy na obrzeżach oraz wszystkie słabe. Wczesną wiosną prześwietla się rabatę. Co około trzy lata potrzebne jest mocniejsze cięcie. Zbiory żurawiny – jak rozponać, czy jej owoce są dojrzałe We wrześniu/październiku dojrzewają czerwone jagody o średnicy ok. 2 cm. Przy małopowierzchniowej uprawie żurawiny w ogrodzie zbiera się jagody w październiku prosto z krzewinek. Przed zbiorem można przeprowadzić mały test dojrzałości jagód. Jeśli na przekroju miąższ jest jeszcze zielony, jagoda nie jest dojrzała. Dopiero kiedy przekrój zabarwi się na czerwono, można żurawinę zbierać. Jagody żurawiny posiadają wewnątrz cztery komory powietrzne, dzięki którym utrzymują się na powierzchni wody. Tę właściwość wykorzystuje się w komercyjnej uprawie żurawiny. Pola z dojrzałymi jagodami są zalewane wodą, a potem zbierane specjalnymi maszynami. Komory powietrzne sprawiają, że zdrowa, dojrzała jagoda żurawiny odbija się od twardego podłoża jak piłka. Jeśli tego nie potrafi, jest słabej jakości.
Sposoby pozbycia się goryczy. To warzywo jest dodawane do różnych potraw. Często jest również zbierany na zimę. Dlatego ważne jest, aby podczas przygotowywania potraw szefowie kuchni lub gospodynie domowe wiedzieli, jak uwolnić bakłażana od goryczy. Wiele ulinarów wie, jak usunąć gorycz z bakłażana. Odbywa się to poprzez sól
Żurawina jest bogata w różne witaminy i związki roślinne pomocne w leczeniu infekcji dróg moczowych, problemów z żołądkiem oraz wątrobą. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybicze. Doceniania szczególnie w medycynie naturalnej i ziołolecznictwie. W jaki sposób żurawina leczy? Poznaj wartości odżywcze i korzyści zdrowotne żurawiny. Żurawina składa się głównie z węglowodanów i błonnika. W składzie ma też kilka witamin i minerałów, w tym mangan, miedź oraz witaminy C, E i K. Żurawina zawiera wiele składników odżywczych, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje i poprawiają ogólny stan zdrowia. Stosowana w problemach z układem moczowym, wątrobą, dolegliwościach żołądkowych. Żurawina to małe, twarde, okrągłe, czerwone owoce o smaku, który wiele osób opisuje jako gorzki i kwaśny. Owoce te rosną na winorośli w słodkowodnych torfowiskach, głównie w północnych Stanach Zjednoczonych i południowej Kanadzie. Są spokrewnione z żurawiny są bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Mają ogromną antyoksydacyjną siłę działania. Poza tym, jest w nich wiele związków przeciwzapalnych. Badania pokazują, że ludzie, którzy spożywają żurawinę, mają niższy poziom białka C-reaktywnego, markera stanu zapalnego we krwi, który przyczynia się do przedwczesnego starzenia, przewlekłych chorób i zaburzeń funkcji poznawczych. Żurawina: fakty żywienioweŻurawina rośnie na bagnach i często jest zbierana w wodzie. Kiedy jagody są dojrzałe i gotowe do zbioru, unoszą się w wodzie. Pozostawienie żurawiny na powierzchni wody powoduje, że działa na nią więcej światła słonecznego. W ten sposób zwiększa się ich wartość odżywczą. Świeża żurawina to prawie 90% wody, reszta to głównie węglowodany i błonnik. Główne składniki odżywcze w 1 szklance (100 gramów) surowej, niesłodzonej żurawiny to: 46 kcal, 87% wody; 0,4 gram białka; 12,2 gram cukry; 4,6 gram błonnika; 0,1 gram tłuszczu. Żurawina jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów: witamina C (jest jednym z dominujących przeciwutleniaczy występujących w żurawinie, witamina ta jest niezbędna do utrzymania skóry, mięśni i kości), mangan – niezbędny dla wzrostu, metabolizmu i układu antyoksydacyjnego organizmu, witamina E – wykazuje działanie przeciwnowotworowe, przeciwdziała starzeniu się organizmu i bezpłodności, witamina K – znana również jako filochinon, jest niezbędna do krzepnięcia krwi, miedź – odpowiada za wzrost i prawidłowy rozwój organizmu. Nigdy nie powinno jej zabraknąć organizmie. Żurawina: w jaki sposób zapobiega infekcjom dróg moczowych?Wiele badań wskazuje, że picie soku żurawinowego lub przyjmowanie suplementów żurawinowych może zmniejszać ryzyko infekcji dróg moczowych, zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. Fitoskładniki to naturalnie występujące w roślinach substancje mające za zadanie ich ochronę przed szkodliwym działaniem środowiska, infekcjami grzybiczymi czy wirusowymi. Infekcje dróg moczowych najczęściej wywołane są przez bakterię jelitową Escherichia coli (E. coli), która przyczepia się do wewnętrznej powierzchni pęcherza i dróg moczowych. Żurawina pomaga wyleczyć infekcję dróg moczowych, dzięki zawartości unikalnych fitoskładników, znanych jako proantocyjanidyny typu A lub skondensowane taniny. Proantocyjanidyny typu A zapobiegają przyczepianiu się bakterii E. coli do wyściółki pęcherza i dróg moczowych, czyniąc żurawinę potencjalnym środkiem zapobiegawczym. Należy pamiętać o tym, że sam sok żurawinowy i suplementy mogą zmniejszyć ryzyko infekcji dróg moczowych, ale ich nie leczą. Żurawina chroni żołądek i serceŻurawina zawiera związki roślinne, znane jako proantocyjanidyny typu A, które zmniejszają ryzyko raka żołądka. Badania wykazują, że picie 2 szklanek soku z żurawiny (500 ml) dziennie może ochronić przed nowotworem. Sok i ekstrakt poprawiają również kilka czynników ryzyka chorób serca, w tym poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Jest to możliwe dzięki zawartości przeciwutleniaczy korzystnych dla zdrowia serca – antocyjany, proantocyjanidyny i żurawinowe mogą pomóc: w zwiększeniu poziomu cholesterolu HDL (dobrego), w obniżeniu poziomu LDL (złego) cholesterolu u osób z cukrzycą, ochronie cholesterolu LDL (złego) przed utlenianiem, zmniejszeniu sztywności naczyń krwionośnych u osób z chorobami serca, obniżeniu ciśnienia krwi, obniżeniu poziomu homocysteiny we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko zapalenia naczyń krwionośnych. Żurawina: jak ją jeść?Ze względu na bardzo ostry i kwaśny smak żurawiny rzadko są spożywane na surowo. Żurawiny są powszechnie spożywane w postaci suszu, jako sok lub w suplementach. Sok jest zwykle słodzony i mieszany z innymi sokami owocowymi. Inne produkty na bazie żurawiny to sosy, proszki i ekstrakty stosowane w suplementach. Podobnie jak większość owoców, najwyższy poziom wartości odżywczych uzyskuje się, jedząc żurawinę w całości, ale sok jest nadal pełen korzyści. Sok z żurawiny: jak dobrze go wybrać? Kiedy szukasz zdrowego soku żurawinowego, ważne jest, aby nie dać się etykietować pułapkom. Jest duża różnica między koktajlem z sokiem żurawinowym (lub napojem żurawinowym) a prawdziwym sokiem żurawinowe zawierają dodatek cukrów, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, który nie jest dobry dla zdrowia. Są one często przygotowywane z niewielką ilością prawdziwego soku etykiet z napisem „wyprodukowano w 100% z prawdziwego soku” lub na liście innych naturalnych substancji słodzących, takich jak sok jabłkowy lub może cię zainteresować: Suszone owoce, czy są zdrowe? Wszystko, co musisz o nich wiedzieć Zapalenie pęcherza moczowego: profilaktyka ma znaczenie. Jak leczyć chory pęcherz? Infekcje dróg moczowych – jak do nich dochodzi i jak się je leczy? Źródło:
| ቬпቺծуփ ебιкаչоք αδохοպէ | Β ж |
|---|---|
| Պատо кл | ሮδու устуզ орсед |
| Էскы чаσዚղеρенα ժየхрудрθпи | ፖቴоቡ υцуфևպቸв |
| Криድዐκፍ м удቡቆирች | Еጺዕрсኣвօл և щижокт |
| ԵՒзажаср θпеኃуктጢ | Чопውջኹклаσ хαфаձυйаኺ ուռθψዕбεка |
Szybkie ciasteczka owsiano- jaglane, bo mają w składzie owsiane płatki oraz mąkę jaglaną, która nadaje wypiekowi charakterystycznego smaku. Można zmielić na mąkę kaszę jaglaną, w młynku do mielenia kawy. Gotową dostanie się w marketach, sklepach ze zdrową żywnością, a w moim mieście na warzywnym rynku. Żurawinę lubię chyba nawet bardziej niż rodzynki, mogę ją jeść jak cukierki. Podobno ma bardzo dużo witaminy C i przeciwdziała stanom zapalnym pęcherza. O mące jaglanej i płatkach owsianych nie ma co pisać, jeść trzeba, bo to samo zdrowie. Zdrowe, banalnie łatwe w przygotowaniu. Szybkie ciasteczka owsiano- jaglane- składniki: – półtorej szklanki płatków owsianych – 5 łyżek mąki jaglanej – 4 – 5 łyżek cukru lub ksylitolu czy miodu – 2 jajka – 100 g roztopionego masła – szklanka suszonej żurawiny – ew. trzy łyżki ulubionych bakalii ( orzechy, pestki dyni itp) Szybkie ciasteczka owsiano- jaglane – przepis Piekarnik ustawić na 160 st. Duże blaszki z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki należy zmieszać w misce, jeśli masa jest zbyt ścisła, dolać kilka łyżek wody. Wykładać łyżką ciasteczkowe porcje ciasta, lekko je spłaszczać, formując w miarę okrągły kształt. Piec w całkowicie rozgrzanym piekarniku, z termoobiegiem ok. 12- 15 minut. Bez termoobiegu ok. 3 minuty dłużej, osobno każda blaszkę. Najlepiej przechowywać w blaszanej puszce. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęćOdstawiamy z palnika na około godzinę lub dwie. Ponownie zagotowujemy i dodajemy obrane i pokrojone w cienkie plasterki gruszki. Dolewamy sok z cytryny i gotujemy 30 - 40 minut. Przekładamy do wyparzonych słoików, pasteryzujemy. PORADY I WSKAZÓWKI. Jak pozbyć się goryczy z owoców aronii? Wystarczy je przed obróbką przemrozić. Żurawina ma liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze - i wiadomo od nich od dawna, bo związek pomiędzy jedzeniem żurawiny a infekcjami dróg moczowych po raz pierwszy wykazano w 1840 roku. Współczesne badania naukowe jednomyślnie potwierdzają, że żurawina ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu jest skuteczna, w walce z infekcjami pęcherza moczowego, niektórymi schorzeniami skóry i wrzodami żołądka. Na co pomaga żurawina? Jakie właściwości lecznicze ma żurawina i w jaki sposób ją stosować? Autor: getty images Ma dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E, karoten), a także zawiera flawonoidy, które pełnią funkcję przeciwutleniaczy. Jest jednym z najlepszych pokarmów podnoszących odporność organizmu; sok i wyciągi z żurawiny stosuje się w zapobieganiu zapaleniom układu moczowego. Żurawina ma liczne właściwości lecznicze, o których wiadomo od dawna. Medycyna ludowa zaleca stosowanie żurawiny w przeziębieniach, anginie, schorzeniach reumatycznych, na problemy z pęcherzem, w przypadku osłabienia pracy żołądka, jelit i trzustki, a także na awitaminozę i przemęczenie. Co istotne, współcześnie wiele leków tworzonych jest na bazie żurawiny. Naturalnym środowiskiem dla żurawiny są torfowiska wysokie, w jakie zamieniają się zarastające roślinnością zbiorniki wodne. To specyficzne podłoże sprawia, że w owocach żurawiny gromadzą się w dużym stężeniu substancje o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych – proantocyjanidyny, które chronią wątrobę, obniżają poziom cukru we krwi, wzmagają siłę skurczu mięśnia sercowego. Jednak najlepiej znany jest korzystny wpływ żurawiny na układ moczowy. Prócz właściwości aseptycznych żurawina mają też zalety odżywcze. Są bogatym źródłem witamin A, C i witamin z grupy B. Najwięcej substancji odżywczych i leczniczych zawierają świeże owoce (są dostępne od października do stycznia). Szczelnie zapakowane można przechowywać w lodówce nawet trzy miesiące. Suszone zachowują swoje właściwości przez kilka lat. Żurawina dobrze też znosi wysokie temperatury, gotowanie nie niszczy zawartych w niej związków bakteriobójczych. Żurawina - dlaczego warto ją jeść? Właściwości zdrowotne żurawiny Spis treściWłaściwości lecznicze żurawinyŻurawina - wartości odżywcze i kalorycznośćŻurawina - przeciwwskazania. Kto nie może jeść żurawiny?Jak jeść żurawinę? Wartości odżywcze żurawiny suszonej Właściwości przeciwgrzybicze żurawinySok z żurawiny - wartości odżywcze. Ile kalorii ma sok z żurawiny?Żurawina - zastosowanie w kuchniDomowa konfitura z żurawiny idealna do mięs Właściwości lecznicze żurawiny Żurawina ma szereg właściwości prozdrowotnych. sprawdza się przy infekcjach dróg moczowych. Na infekcje układu moczowego najbardziej narażone są kobiety (mężczyznom ta przypadłość zdarza się ośmiokrotnie rzadziej). Z badań wynika, iż niemal 30 proc. kobiet w swoim życiu przechodzi zapalenie pęcherza moczowego. Infekcje dróg moczowych wywołują najczęściej bakterie Escherichia coli (E. coli). Osadzają się one w drogach moczowych, gdzie powodują stany zapalne. Badania wykazały, iż żurawina zmniejsza przyczepność bakterii do ścianek dróg moczowych, jednocześnie zmniejszając ilość tych bakterii w moczu. Dlatego dzięki swoim właściwościom wypłukującym bakterie żurawina może zmniejszać podatność na zapalenie dróg moczowych. pomaga zapobiegać infekcjom pęcherza moczowego u osób mających problemy z całkowitym opróżnianiem pęcherza (jak mężczyźni z przerostem prostaty), z założonym cewnikiem czy z zaburzeniami neurologicznymi (np. po udarze, wylewie czy urazie kręgosłupa), czyli w przypadkach, w których ryzyko infekcji jest bardzo duże. zapobiega wrzodom żołądka. Substancje zawarte w żurawinie powstrzymują niektóre bakterie wywołujące wrzody żołądka przed osadzaniem się na ściankach układu trawiennego, np. żurawina powstrzymuje osadzanie się bakterii Helicobacter pylori w śluzówce żołądka. zmniejsza ryzyko chorób dziąseł. Wyciąg z żurawiny zmniejsza o 60 proc. osadzanie się na dziąsłach bakterii najczęściej spotykanych w jamie ustnej. Redukuje to ilość patogennych bakterii w jamie ustnej i zmniejsza zapadalność na choroby przyzębia i choroby dziąseł. zmniejsza ryzyko chorób serca. Flawonoidy w żurawinie są bardzo podobne do tych w czerwonym winie, dlatego jej spożywanie daje doskonałe efekty w zapobieganiu chorobom serca. Związki zawarte w żurawinie powstrzymują tworzenie się zakrzepów i mają korzystny wpływ na rozszerzenie się naczyń krwionośnych. zmniejsza skutki wylewu lub zakrzepu. Ma zdolność ochrony komórek mózgowych przed uszkodzeniami, które zdarzają się podczas wylewu czy zakrzepu. zapobiega utlenianiu się cholesterolu, co zmniejsza ryzyko arteriosklerozy i zapychania się naczyń krwionośnych. Owoce jagodowe - dlaczego warto je jeść Żurawina - wartości odżywcze i kaloryczność Wartość energetyczna - 46 kcal/100 g Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 1 µg Witamina A – 63 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 8 mg Żelazo - mg Magnez - 6 mg Fosfor - 11 mg Potas - 80 mg Sód – 2 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Żurawina - przeciwwskazania. Kto nie może jeść żurawiny? Żurawiny nie powinny spożywać osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe zawierający warfarynę. Substancje zawarte w żurawinie mogą utrudniać usuwanie tej substancji z organizmu, co może przyczynić się do występowania krwotoków. Jak jeść żurawinę? Owoce żurawiny można jeść surowe lub suszone. Surowe owoce, ze względu na dużą zawartość antocyjanów są bardzo cierpkie w smaku, dlatego też spożywanie ich w postaci nieprzetworzonej jest utrudnione. Z tego powodu suszona żurawina najczęściej jest z dodatkiem cukru (a czasami nawet syropu glukozowo-fruktozowego), a także oleju słonecznikowego, a niekiedy nawet środków konserwujących. Dodatki te zwykle stanowią połowę składu. Najlepszy ze względów terapeutycznych jest świeżo wyciskany sok z owoców. Sok z żurawiny można również kupić w sklepie. Wartości odżywcze żurawiny suszonej Wartość energetyczna - 308 kcal Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste g) Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 0 µg Witamina A – 46 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 9 mg Żelazo - mg Magnez - 4 mg Fosfor - 8 mg Potas - 49 mg Sód – 5 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Właściwości przeciwgrzybicze żurawiny Przeprowadzono wiele badań, które w warunkach laboratoryjnych udowodniły znacznie szersze spektrum działania przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybicznego żurawiny. Ich wyniki będą pomocne przy wykorzystywaniu wyciągu z żurawiny w walce z takimi bakteriami, jak Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis oraz z niektórymi rodzajami grzybów powodujących choroby skóry. Sok z żurawiny - wartości odżywcze. Ile kalorii ma sok z żurawiny? Wartość energetyczna - 46 kcal Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 1 µg Witamina A – 45 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 8 mg Żelazo - mg Magnez - 6 mg Fosfor - 13 mg Potas - 77 mg Sód – 2 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Żurawina - zastosowanie w kuchni Z żurawiny można przygotować różne przetwory, takie jak konfitury, soki czy syropy. Żurawinę można też spotkać w postaci galaretek, owoców kandyzowanych czy mieszanek herbacianych z owocami żurawiny. Suszona żurawina będzie idealnym dodatkiem do owsianki czy kaszy manny. Suszone owoce żurawiny można również dodawać do deserów. Konfitury z żurawiny idealnie komponują się z mięsami, wędlinami czy serami. Wybornie smakuje zwłaszcza grillowany camembert z żurawiną. Żurawina: jak zbierać i przechowywać? PRZEPISY CZYTAJ TEŻ: Jarzębina: właściwości zdrowotne. Przetwory z jarzębiny ROKITNIK w kuchni i kosmetyce. Właściwości lecznicze rokitnika DZIKA RÓŻA: niezwykle bogate źródło witaminy C. Przepisy na przetwory z róży GŁÓG poprawia pracę serca, obniża ciśnienie, wzmacnia i uspokaja TARNINA - właściwości lecznicze i zastosowanie tarniny DEREŃ jadalny - właściwości lecznicze i zastosowanie derenia jadalnego KALINA na ból miesiączkowy. Właściwości i zastosowanie kaliny koralowej BERBERYS - właściwości lecznicze i zastosowanie berberysu Domowa konfitura z żurawiny idealna do mięs Jak pozbyć się goryczy z ogórków? Kukurbitacyny gromadzą się przede wszystkim w liściach, łodygach i korzeniach rośliny oraz w skórce owocu. Dlatego sam ogórek jest zwykle bardziej gorzki od strony łodygi, czyli ciemniejszej strony.
Przeczytaj, jak pozbyć się goryczy aronii. Ile kosztuje aronia prosto z krzaka? właściwości żurawiny; na co pomaga żurawina; przepisy żurawina; zbiory;
Error! We're sorry. Page not found
Warto spróbować jednak zakupić klatkę, złapać gryzonia, a następnie wywieźć z dala od cywilizacji np. do lasu. fot.unsplash.com. Jeśli nie chcecie korzystać z trutki, są inne metody. Większość gryzoni jest płochliwych, a co za tym idzie im więcej hałasu, tym większa szansa, że uciekną.Skąd się bierze goryczka w główce cykorii i jak wybrać warzywo, żeby było smaczne i zdrowe? Podpowiadamy. Za goryczkę w cykorii odpowiada inulina, probiotyk, dobroczynny dla „dobrych” bakterii, które bytują w jelitach. Dlatego nie warto jej całkowicie unikać. Im cykoria jest bardziej gorzka, tym lepiej działa na zdrowie. Wyjaśniamy jednak jak rozpoznać główki, które mają mniej goryczy, jak je przechowywać, żeby gorzkiego smaku nie przybywało i jak przyrządzać, żeby ukryć goryczkę. Jak rozpoznać cykorię z mniejszą ilością goryczy? Pomimo tego, że nie każdy lubi goryczkę zawartą w cukinii, warto ją jeść. Warzywo ma niewiele kalorii, tylko 30 w średniej główce, jest więc polecane na surówki dla osób na dietach odchudzających. Do tego pobudza do działania układu odpornościowego i poprawia przyswajanie wapnia. Pobudza pracę wątroby i nerek, obniża stężenie glukozy we krwi — mogą ją jeść cukrzycy. Zawiera dużo witaminy A i kwasu foliowego, a także witaminę C, magnez, żelazo i mangan. Jeśli chcecie kupić cykorię, która ma tylko delikatny gorzki smak, unikajcie tych małych i zielonych. Warzywo powinno być spore, dorodne i dobrze wyrośnięte. Decydujcie się na najjaśniejsze, w których tylko same brzegi przechodzą w zieleń. Zawarta w cykorii gorycz wzmaga się pod wpływem światła. Dlatego kupujcie te, które są prawidłowo przechowywane w sklepie osłonięte od światła i sami przechowujcie je w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej ma warzywnej półce w lodówce. Które składniki sałatek dobrze ukryją gorycz cykorii? Cykoria bardzo dobrze komponuje się z dodatkiem owoców, których słodycz zrównoważy jej goryczkę. Są to: Jabłka Gruszki Pomarańcze Mandarynki Rodzynki Winogrona Cytryny Te wyraziste składniki, z kolei doskonale będą się komponowały z ostrym smakiem cykorii: Ser z niebieską lub zieloną pleśnią Roszponka Wędzony łosoś Cebula Jakich sosów używać do cykorii? Majonez Jogurt Sos winegret Sos czosnkowy Najlepsza świeża sałatka z cykorii, którą możemy polecić nawet tym, którzy nie lubią jej smaku i goryczki, Składa się z pokrojonej w paski cykorii polanej sokiem z cytryny, drobno poszatkowanej cebuli, z dodatkiem soli i cukru, jabłka pokrojonego w kawałki i rodzynek, rozmiękczonych w wodzie. Wszystkie składniki połączcie dobrym majonezem, dodajcie sól i pieprz do smaku i ostawcie do na 10 minut. Podawajcie jako surówkę do obiadu lub jako sałatkę, jedzoną z bułką na kolację. Źródło: 4. Jak usunąć gorycz z cykorii? Aby usunąć gorycz z cykorii, odetnij jej łodygi, usuń uszkodzone liście i pozwól im namoczyć się w zimnej wodzie na około 30 minut. 5. Jak usunąć gorycz z oliwek? Aby pozbyć się goryczy z oliwek, należy je namoczyć w osolonej wodzie przez kilka dni, regularnie zmieniając wodę. 6. Żurawina to długowieczna krzewinka, która może być ciekawą ozdobą ogrodu, a jej owoce mogą być wykorzystane jako zdrowa i pyszna przekąska i dodatek do wielu dań. Jak uprawiać ją w ogrodzie? Pochodzenie, zastosowanie Żurawina należy do roślin wrzosowatych, jest płożącą się, długowieczną krzewinką. Ma jasnoróżowe kwiaty o wygiętych płatkach osadzonych na podłużnej szypułce, przez co przypomina głowę żurawia. W stanie dzikim w Polsce rośnie żurawina błotna (o owocach o średnicy do 8 mm), a odmianą uprawianą w ogrodach jest zwykle żurawina wielkoowocowa (średnica owocu do 20 mm). Żurawina przywędrowała do nas z Ameryki Północnej, gdzie jej wieloowocowe odmiany rosły w stanie dzikim. Owoce żurawiny nie nadają się do spożycia na surowo, ale stanowią cenne źródło składników odżywczych i prozdrowotnych. Nadają się do wielu przetworów takich jak konfitury, galaretki, soki, dżemy, jednak są także dodatkiem do sosów i mięs (dziczyzny czy indyka). Dzięki dużej zawartości witaminy C, B1, B2, pektyn i kwasów organicznych, żurawina stosowana jest w lecznictwie. Zapobiega ona zakażeniom układu moczowego i opryszczce. Pomaga leczyć wrzody żołądka, dwunastnicy, obniża cholesterol i przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych. Stanowisko dla żurawiny Żurawina najbardziej lubi stanowiska jasne, słoneczne. Służą jej ziemie kwaśne, próchnicze z dużą ilością wilgoci. Najlepiej, żeby była to ziemia torfowa. Żurawina ma płytkie korzenie i łatwo ulega przesuszeniu w czasie upałów, wymaga wówczas nawadniania, ale wodą bez wapna (wapno bowiem szybko odkwasza ziemię), najlepiej deszczówką. Dla udanej uprawy żurawiny warto zdjąć około 20-centymetrową warstwę ziemi i zastąpić ją torfem ogrodniczym (o pH 3-4). Może to być także mieszanka torfu i trocin. W pobliżu żurawiny z powodzeniem możemy zasadzać np. różaneczniki, azalie i inne kwasolubne rośliny wrzosowate. Uprawa żurawiny Żurawinę najlepiej sadzić wczesną wiosną. Kupione sadzonki rozmieszczamy co 20-30 cm. Bardzo wskazane będzie wcześniejsze wyłożenie podłoża kwaśną korą, trocinami albo gruboziarnistym piaskiem. Można także ułożyć ciemną folię ogrodniczą z małymi otworkami, żeby zapobiegać szybkiemu przesuszaniu się gleby. Należy zapewniać roślinie sporo wilgoci w powietrzu i podłożu– może ona rosnąć nawet na terenach podmokłych. Żurawina wypuszcza długie, płożące się przy ziemi pędy, które stopniowo się ukorzeniają. Z pędów tych wyrastają potem pionowe pędy owocowe. Liście żurawiny są drobne, owalne i błyszczące, nie opadają na zimę. Liście zmieniają jedynie swą barwę – jesienią ciemnieją, a na zimę brunatnieją. W czerwcu roślina zaczyna kwitnienie, z jej różowych kwiatów jesienią powstają owoce. Dojrzałe owoce są czerwone, osiągają do 2 cm średnicy. Są bardzo ozdobne i pojawiają się w dużych ilościach. Z 1 metra kwadratowego uprawy można zebrać nawet 2 do 3 kg owoców. Żurawina jest rośliną odporną na mrozy, szkodniki i choroby. Czerwone, dekoracyjne owoce mogą długo pozostawać na krzakach, zbierać możemy je aż do pierwszych przymrozków. O ile zapewnimy żurawinie sprzyjające warunki, będzie przynosiła plony przez bardzo wiele lat, jest rośliną długowieczną. Co ciekawe: - Bez dostępu światła słonecznego owoce żurawiny pozostaną zielone, nie są w stanie nabrać barwy czerwonej. - Liście żurawinowych krzewów opadają jedynie co 3 lata. - Żurawinę można hodować w ogrodach jako atrakcyjną roślinę ozdobną. Dekoracyjne są bowiem zmieniające swe barwy liście, a także czerwone, liczne owoce. tgpBGJ.
